Descrizione:
Formaggio molle da tavola. Il Quartirolo Lombardo Dop è un formaggio fresco da latte vaccino. La pasta del formaggio è consistente e friabile con gusto fresco e leggero sapore acidulo, prodotto in conformità della Denominazione d'origine protetta. La zona di produzione interessa l’intero territorio delle province di Bergamo, Brescia, Como, Cremona,

Consistenza: friabile, consistente